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TORREJAS DE QUINOA

INGREDIENTES
-4 ZANAHORIAS PEQUEÑAS RALLADAS
-300 GRAMOS DE QUINOA LAVADA Y HERVIDA
-2 TOMATES LAVADOS Y CORTADOS EN CUBOS
-2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
-UN PIMIENTO RALLADO
-UNA CUCHARADA DE PEREJIL O ALBAHACA PICADAS AL GUSTO
-50 GRAMOS DE HARINA DE GLUTEN Y 50 GRAMOS DE HARINA INTEGRAL
-ACEITE EL QUE SEA NECESARIO
-3 CUCHARADAS DE PILONCILLO O PANELA

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PREPARACIÓN

-EN UNA OLLA PONGA A FREÍR LA MOSTAZA,AZUCAR ,INCORPORANDO LENTAMENTE EL COMINO ,CURRY Y DEMÁS HIERBAS AROMÁTICAS (OPCIONAL),REVUELVA Y AGREGUE LA ZANAHORIA Y EL PIMIENTO,COCINANDO A FUEGO LENTO ,TENIENDO CUIDADO QUE NOS SE PEGUE EN OTRO RECIPIENTE PONER LA QUINOA YA COLADA CON LOS DEMÁS INGREDIENTES ,INCLUYENDO LAS VERDURAS YA COCIDAS ,REVOLVIENDO Y ESPERANDO QUE SE ENFRIÉ .
POR ULTIMO EMPEZAR A HACER LAS TORTITAS CON LAS MANOS ,DE FORMA DELGADA
LLEVARLAS AL HORNO A TEMPERATURA MEDIA O HASTA DEJAR DORAR ,CAMBIAR CONSTANTEMENTE DE LADO PARA QUE QUEDEN PAREJAS . SE PUEDE SERVIR CALIENTE O FRIÓ.

Isa

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Isa
Activista Mexicana

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