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What the health. ¿Quién nos está matando?

De un tiempo para acá, gracias al cielo, la carne dejó de ser lo mismo. Desde hace rato sabemos que nos está enfermando y matando en diversas formas y que es incoherente hablar de ecología, de salud y amor por el prójimo mientras comemos carne. Todo esto gracias a la información que ya no sólo viene de los antiguos textos de la India sino a las investigaciones y documentales recientes.

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Buen Corazón. Carnívoros anónimos.

Un estudio publicado por el American Journal of Clinical Nutrition ha apuntado que la dieta vegetariana resulta beneficiosa para la salud del corazón, reduciendo los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en los países occidentales. El estudio llevado a cabo por la Universidad de Oxford sobre 44.500 personas en Inglaterra y Escocia, muestra como los vegetarianos tienen un 32% menos de posibilidades de desarrollar una enfermedad del corazón que los que comen carne y pescado.

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