Sopa de cacahuate

Te presentamos esta rica receta a base de cacahuate, el cual tiene propiedades antioxidantes, ademas de poroporcionar acido folico …

INGREDIENTES

2/3 de taza de mantequilla de cacahuete
1/2 taza de arroz moreno crudo o arroz integral
Dos y media cucharas de aceite de oliva
Dos pimientos rojos grandes, en rodajas
Cuatro clavos de ajo picados
Dos tomates rodajas, con su jugo
8 tazas del caldo vegetal
1/4 de cucharada de pimienta
sopa  cacahuate
Cocinar pimientos hasta que queden blandos,luego agregar los tomates, caldo vegetal, pimienta
Se baja la flama para que se Reduzca el calor y continue calentando por 30 minutos.
Incluya el arroz y tape. Cocine por quince minutos o hasta el arroz es blando,por ultimo revuelva con la mantequilla de cacahuete hasta que quede bien mezclado.

Sobre Isa

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