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Recién empezando…

Bueno… me presento, Soy Joaquín, de Santiago de Chile… siempre he comido carne y me parece bastante complicado este paso que pretendo dar, en especial considerando la carrera que pretendo seguir, hace dos años ya que quiero seguir una carrera 100% Química (química y licenciatura en química), es un tanto complicado para mi considerar que las alteraciones a ciertos productos son malos, considerando todos los pros que significan…
En fin, volviendo al tema central, llegue a esta pagina por un afortunado incidente… por ahí por fines de noviembre o principios de diciembre, no recuerdo bien, fui con mi novia y unos amigos a recorrer unos paseos comerciales (Paseo las palmas y Portal Lyon), cuando veníamos subiendo del primero (es subterráneo), un monje se nos acercó y comenzó a hablarnos, , una de las cosas que nos impresionó a los 4 fue que a cada uno nos entregó un libro que, realmente, nos serviría. Lo que mas me sorprendió, fue que a mi me entregó los tomos 1 y 2 de “Recetario de La Revolución de la Cuchara” y dijo “al parecer a ti te gusta cocinar”, cosa que sinceramente me sorprendió mucho, ya que, yo antes de querer estudiar una carrera Química, quería estudiar Administración culinaria, me incliné mas por la Química, pero nunca dejando la cocina, ya que sigue siendo uno de mis principales Hobbys…

Sinceramente me impresioné de muchas cosas al leerlo, jamás pensé cosas como que la carne no detenía el proceso de putrefacción después de ingerida… (y, como se de química, una de las cosas que mas me espantó fue pensar que dentro de mi cuerpo se estuviera produciendo aminas que se producen los cadáveres, tales como la putrescina y la cadaverina x___x)

sinceramente me dan ganas de dejar la carne, pero se que me va a costar a sobremanera… lo que es yo, no como vaca desde hace mucho, no porque no me guste sino porque me hace daño… creo que de a poco podría ir dejando las demás carnes así como lo hice con la de vaca… (si alguien puede darme algún consejo, se lo agradecería…)

Espero que mi historia sirva de algo, sin tanto preámbulo, me despido.

Joaquín Cuevas
Carnivoros Anonimos

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