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Garbanzos al jengibre con espinacas

INGREDIENTES
-garbanzos cocidos
-3 puñados de espinacas frescas
-tofu
-1 pizca de sal
-1 pizca de comino en grano
-2 cucharaditas de jengibre en polvo
-Aceite de oliva virgen extra

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En una sartén con un poner de aceite dejandolo sofreir las especies, despues añadimos los garbanzos cocidos, salteamos unos minutos,despues añadimos el tofu y dejamos cocinar unos 3-4 minutos a fuego medio.
Mientras tanto en una sartén salteamos las espinacas cortadas en juliana (a tiras), dejandolas durante un minuto y las añadimos a la sartén de los garbanzos, mezclamos y listo para servir!!

Isa

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Isa
Activista Mexicana

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