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El secreto de la “deliciosa” carne.

Siempre me gusto la carne , me parecia lo mas deliciosa, no entendia como algo tan bueno, hubiera gente que deseaba no comerlo. Pero a la vez los vegetarianos que conocía aseguraban comer mejor!!! Según ellos lo que hacia buena la carne eran la preparación y el tratamiento que se le hacía, justamente a base de vegetales!! Esto quise comprobarlo y me meti a la cocina y segui junto a mi madre todo el proceso de preparar carne. Realmente se esfuerza la vieja. Que adobar, que aliñar, que moler… que cocinar… al final bueno la carne ogual de deliciosa pero ya me entraron las sospechas. Es un proceso poco natural sobre todo al comparar aquella carne que preparó mi madre con una a la que no se le hizo nada, que ya estaba verde y podrida. No contento con esto segui con mi experimento y segñun el comentario de alguien que hizo alguna vez al pasar acerca de si el proceso que se le hace a la carne se le hiciera a un pedazo de suela seria lo mismo, quise investigarlo: lave bien la suela, la adobe, la aliñe, en fin todo el proceso que aprendi de mi madre, lo hice con tanto esmero que la dureza inicial cedio… tomo color, textura, parecia un delicioso pedazo de carne, solo que yo sabñia que no lo era, ademas despues de tanto proceso, ya en realidad no parecia tan delicioso. El resultado: un nuevo vegetariano.
Att: Ex carnívoro

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Niño vegetariano, adolescente carnívoro, luego vegetariano, más adelante vegano.