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Vegetariano

¿Que es el seitán?

Cuando hablamos del seitán hay dos cosas que son indiscutibles: salva vidas y es delicioso. También conocido como “gluten de trigo” (un nombre menos motivante), el seitán es una comida milagrosa para los amantes de la carne vegetal. Es super saciador, económico y está hecho de pura proteína. Es el …

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Hierro en las dietas veganas

El hierro es un elemento necesario en el cuerpo para que se forme la sangre. El cuerpo humano contiene normalmente de 3 a 4 gr. de hierro, del que más de la mitad se encuentra en forma de hemoglobina, el pigmento rojo de la sangre. La hemoglobina transporta el oxígeno …

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Huevos y veganismo: ¿Por qué no consumir huevos?

En este artículo pretendemos aclarar por qué los veganos rechazan el consumo de huevos. Contrariamente a la opinión generalizada, el consumo de huevos, al igual que el consumo de lácteos, tiene como consecuencia directa una situación de esclavitud para los animales y antes o después su muerte. Por ello, la …

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