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What the health. ¿Quién nos está matando?

De un tiempo para acá, gracias al cielo, la carne dejó de ser lo mismo. Desde hace rato sabemos que nos está enfermando y matando en diversas formas y que es incoherente hablar de ecología, de salud y amor por el prójimo mientras comemos carne. Todo esto gracias a la información que ya no sólo viene de los antiguos textos de la India sino a las investigaciones y documentales recientes.

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Una sobre loros.

El viejo Paul lo dijó hace rato: "Si los mataderos tuvieran paredes de cristal todos seríamos vegetarianos", dando en el clavo: Comemos carne, de la forma y en la cantidad que lo hacemos, porque no vemos cuando matan al animal. Hasta el más empecinado carnívoro deja de comer tanta carne cuando le toca matar el mismo a la criatura, cuando no es que se hecha para atrás de una vez. Mala noticia para Paul todavía la carne se procesa lejos, y aunque quizás la crueldad del consumo de carne es cada día más evidenciada, todavía es muy fácil hacerse el de la vista gorda.

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